在养禽的生产过程中，会出现各种各样的应激，如笼养、断喙、运输、转群、惊吓、称重、免疫注射等等。
应激造成的损害主要表现在降低家禽的生长速度、体重、产蛋率、饲料利用率、肉品质、蛋品质、孵化率、育成率和抗病率，增加次品率和死亡率等。
随着规模化养禽业和专业养禽户的蓬勃发展，影响和危害家禽的生产性能的应激问题是个不可低估和不可忽视的现实问题。在现代化养鸡生产中，养鸡业的规模集约化本身就是增加应激反应的过程。
钝化动物对应激的反应程度，是对抗应激首先要做的事情：
牛磺酸具有天然的镇静作用，和轻微的解热抗炎作用，是被允许使用于食品动物的功能性添加剂。牛磺酸可以通过镇静作用降低动物对应激的反应程度。
维生素C可以在应激状态下降低血浆中的糖皮质激素（调节应激反应的主要激素之一）水平、从而进一步的降低动物对应激的反应。
缓解能量紧缺，降低机体自身组织分解所造成的伤害：
当应激发生时，为对抗应激，机体的代谢水平会极度提高，这时就会紧急需要大量的能量来维持机体的高速运转， 如果能量不能及时供应，机体就会分解脂肪，糖原和蛋白质（糖异生）等非常规供能物质来提供能量，这会产生很多有害物质，造成不良影响，比如负氮平衡，应激性高血糖，应激性糖尿和血浆脂肪酸及酮体；
乳糖等可水溶性高能物质可以迅速为机体供能，缓解应激情况下机体对能量的急需从而减少机体通过分解自身组织供能；
在应激情况下，胰岛素的分泌下降，机体对葡萄糖的利用率下降，丰富的牛磺酸具有类似胰岛素的结构，可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，提高葡萄糖的利用率，从而减少机体分解自身组织供能。
提升机体的抗氧化能力，减少自由基对机体的伤害：
牛磺酸，维生素C，维生素E和硒都具有很强的免疫调节作用，几种成分联合使用可以显著增强机体的免疫力，提高机体的抗病能力。
保肝护肾，强调理促康复：
牛磺酸还有其他很多重要的生物学功能，如具有保肝利胆和很好的解毒作用，能改善机体内分泌状态，提高细胞免疫吞噬功能，促进免疫球蛋白的生成；
硒对肝脏具有保护作用并具有广泛的解毒作用；
牛磺酸和维生素C也都具有很好的解毒效果。
他们共同作用可以促进动物快速恢复到正常状态。
从源头上钝化动物对应激的反应，而且全面关注并缓解应激对机体造成的各种伤害，实现了畜禽抗应激快、准、狠的效果。
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